Conestabile della Staffa – Bianco Conestabile 2017

12.70

Regione

Annata

Tipo

Grado alcolico

Denominazione

Vitigno

Passaggio in botte

Solfiti Aggiunti

no

Formato


Il Bianco della Cantina Conestabile della Staffa viene prodotto da uve Grechetto e Trebbiano, dopo 2 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in vasi aperti subisce un  affinamento in vetroresina senza aggiunta di solforosa ne filtrazioni.

Servire a 10° – 12° C
Colore giallo dorato
Provenienza Montemelino – Perugia – Umbria
Terreno medio impasto calcareo
Altitudine 350 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vetroresina con macerazione di 2 giorni
Affinamento 6 mesi di affinamento in vetroresina

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