i vini del monaco – monaco spiritoso

I Vini del Monaco – Monaco Spiritoso 2020

€16,20

Tipo

frizz. bianco
Annata

2020
Allergeni

solfiti
Provenienza

Prodotto in Italia
Area

Umbria
Grado alcolico

11,5 %
Vitigno

100% Trebbiano
Denominazione

Umbria IGT
Affinamento

vetroresina
Solfiti Aggiunti

no
Formato

0,75 l

Esaurito

Monaco Spiritoso è un vino orange rifermentato del Progetto Vini del Monaco di Danilo Marcucci, prodotto da tre cloni di Trebbiano Montanaro, Trebbiano Toscana, Trebbiano Giallo
con macerazione sulle bucce di 10 giorni per poi eseguire, dopo un affinamento in vetroresina, la rifermentazione in bottiglia. Nessuna aggiunta di solfiti e nessun filtraggio o chiarifica.

Servire a 10° – 12° C
Provenienza Montemelino – Perugia – Umbria
Terreno argilloso
Altitudine 250  metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia ultima decade di Settembre
Vinificazione macerazione di 10 giorni
Affinamento 6 mesi in vetroresina
I Vini Del Monaco I Vini Del Monaco

I Vini del Monaco è un nuovo progetto voluto da Danilo Marcucci, siamo a Montemelino provincia di Perugia. I vini del Monaco nascono da una selezione massale di vecchie viti presenti nella zona del lago Trasimeno: Gamay del Trasimeno, Aleatico, Ciliegiolo, Sangiovese chiaro, Trebbiano Montanaro e Malvasia lunga. Incarnano una scelta creativa in cui Danilo Marcucci somma esperienza e intuito maturato in anni di militanza del vino naturale. La vinificazione naturale prevede tutto senza aggiunta di lieviti solforosa e senza controllo di temperatura e filtrazioni, una scelta minimalista che porta all' emancipazione delle uve ricche di contenuto minerale.->Scopri tutti i vini di I Vini Del Monaco

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