Il Casale – Chianti DOCG 2011

14.90

Regione

Denominazione

Annata

Vitigno

Tipo

Biodinamico

si

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato


Chianti della Cantina Casale è un vino rosso toscano vinificato con uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino da agricoltura biodinamica. Le uve subiscono una lunga macerazione di 20 giorni, fermentazione spontanea  per poi essere affinate prima in botti di acciaio.

Servire a16° –  18° C
ProvenienzaSan Gimignano – Chianti – Toscana
Terrenoargilloso
Altitudine300 metri s.l.m.
Allevamentoguyot
Vendemmiaultima decade di Settembre
Densità ceppi/ha4000
Vinificazionemacerazione sulle bucce per 20 giorni
Affinamento18 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia

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