Pimi Rosso della Cantina Le Quattro Volte è un vino rosso prodotto da uve Guarnaccino. Fermentazione spontanea in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni, segue un affinamento per qualche mese in botti di rovere esauste. Nessuna chiarifica né filtrazione.
| Servito | 16° – 18° C |
|---|---|
| Provenienza | San Marco Argentano – Cosenza – Calabria |
| Terreno | argilloso, calcareo |
| Altitudine | 350 metri s.l.m. |
| Allevamento | cordone speronato |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Vinificazione | fermentazione spontanea in vasche di cemento, macerazione sulle bucce per circa 8 giorni |
| Affinamento | qualche mese in tonneux di rovere |
