Impiccione della Cantina Migliosi è un vino rosso prodotto da un blend di uve Sangiovese 50%, Merlot 30% e Cabernet Sauvignon 20%. Diraspatura e pigiatura soffice con macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in acciaio e successivo affinamento per 9 mesi in acciaio, 9 mesi in barrique di primo passaggio e 9 mesi in tonneaux anch’esso di primo passaggio.
Servire a | 18° – 20° C |
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Provenienza | Santa Maria degli Angeli – Assisi – Perugia – Umbria |
Terreno | argilloso, calcareo |
Altitudine | 218-240 metri s.l.m. |
Allevamento | cordone speronato |
Vendemmia | seconda decade di Settembre |
Densità ceppi/ha | 4460 |
Vinificazione | fermentazione spontanea in acciaio |
Affinamento | 9 mesi in acciaio, 9 mesi in barrique di primo passaggio e 9 mesi in tonneaux di primo passaggio |