Fatìa della Cantina Palazzo Tronconi è vino bianco prodotto da uve di Malvasia Puntinata provenienti da agricoltura biodinamica. La fermentazione alcolica e malolattica sono spontanee, solo lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione. Il vino subisce un affinamento in cemento per 12 mesi.
Servire a | 10° – 12° C |
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Colore | giallo oro |
Provenienza | Arce – Lazio |
Terreno | calcareo‐argilloso |
Altitudine | 150 metri s.l.m. |
Allevamento | guyot |
Vendemmia | seconda decade di Settembre |
Densità ceppi/ha | 2700 |
Vinificazione | la fermentazione alcolica e malolattica spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione |
Affinamento | 12 mesi serbatoi di cemento |