€14,90
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Allergeni | solfiti |
| Provenienza | Prodotto in Italia |
| Denominazione | Puglia IGT |
| Tipo | bianco |
| Vitigno | 100% Verdeca |
| Certificato Bio | si |
| Affinamento | acciaio |
| Grado alcolico | 11,5 % |
| Formato | 0,75 l |
| Area | Puglia |
Vino bianco della cantina Petracavallo da uve Verdeca, solo 25 mg/l di solfiti, subisce leggera filtrazione ed affinamento in solo acciaio.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Provenienza | Mottola – Terra delle Gravine – Puglia |
| Terreno | calcareo-argilloso |
| Altitudine | 400 metri s.l.m. |
| Allevamento | spalliera |
| Vendemmia | fine Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4500 |
| Vinificazione | fermentazione libera in acciaio a temperatura di cantina |
| Affinamento | 6 mesi acciaio e successivamente bottiglia |
Ci troviamo a Mottola, in Puglia, dove Vito e suo padre conducono la cantina Petracavallo. La cantina è nata da poco, in quanto la famiglia è passata della coltivazione della vite alla produzione di vino, dove lo spirito giovane ed innovativo incontra l'esperienze del padre Peppino. Lo spirito di produzione è espressione del territorio, solo metodi tradizionali, i vini nascono da fermentazioni spontanee senza aggiunta di lieviti di altre uve, con un basso quantitativo di anidride solforosa e senza enzimi o additivi. In cantina il processo è tutto manuale dalla raccolta alla pressatura con torchio a mano, fino ad arrivare all'imbottigliamento. Le uve autoctone allevate dalla cantina sono Primitivo, Negroamaro, Fiano Minutolo e bianco di Alessano. Concimi sovescio e letame Trattamenti rame e zolfo Lieviti indigeni Conduzione biologica non certificata->Scopri tutti i vini di Cantina Petracavallo
