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Podere Veneri Vecchio – Perdersi e Ritrovarsi Beneventano IGT 2015

16.40

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Slow Wine
tripleaaa
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Esaurito

Perdersi e Ritrovarsi della Cantina Podere Veneri Vecchio vino rosso appartenente alla denominazione Beneventano IGT. Vinificato con uve autoctone di Barbera del Sannio, Aglianico e Piedirosso provenienti da un unico vigneto. Le uve subiscono una macerazione di 35/40 giorni sulle bucce, affinamento di 8 mesi in acciaio, successivamente 12 mesi in barrique di II passaggio senza subire processi di stabilizzazione chimico/tecnologiche e ne chiarifiche, infine 4 mesi in bottiglia.

ico-noseAl naso sentori speziati in primis, profumi di viola appassita, frutta rossa matura, e cacao.

mouthIn bocca l’ingresso è deciso, di corpo, sostenuto da buona freschezza ed elegante tannino chiusura di buona persistenza.

Servire a 16° – 18° C
Colore Rosso rubino
Provenienza Castelvenere – Benevento
Terreno argilloso, vulcanico
Altitudine  200 metri s.l.m.
Allevamento spalliera
Vendemmia seconda decade di Ottobre
Densità ceppi/ha 2500
Vinificazione macerazioni sulle bucce per 35-40 giorni
Affinamento 8 mesi in acciaio, 12 mesi barrique di II passaggio,4 mesi in bottiglia
Lieviti indigeni

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