Podere Veneri Vecchio – Perdersi e Ritrovarsi Beneventano IGT 2015

16.40

Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Certificato Bio

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Esaurito


Perdersi e Ritrovarsi della Cantina Podere Veneri Vecchio vino rosso appartenente alla denominazione Beneventano IGT. Vinificato con uve autoctone di Barbera del Sannio, Aglianico e Piedirosso provenienti da un unico vigneto. Le uve subiscono una macerazione di 35/40 giorni sulle bucce, affinamento di 8 mesi in acciaio, successivamente 12 mesi in barrique di II passaggio senza subire processi di stabilizzazione chimico/tecnologiche e ne chiarifiche, infine 4 mesi in bottiglia.

ico-noseAl naso sentori speziati in primis, profumi di viola appassita, frutta rossa matura, e cacao.

mouthIn bocca l’ingresso è deciso, di corpo, sostenuto da buona freschezza ed elegante tannino chiusura di buona persistenza.

Servire a16° – 18° C
ColoreRosso rubino
ProvenienzaCastelvenere – Benevento
Terrenoargilloso, vulcanico
Altitudine 200 metri s.l.m.
Allevamentospalliera
Vendemmiaseconda decade di Ottobre
Densità ceppi/ha2500
Vinificazionemacerazioni sulle bucce per 35-40 giorni
Affinamento8 mesi in acciaio, 12 mesi barrique di II passaggio,4 mesi in bottiglia
Lievitiindigeni

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