Voria Rosato, che in dialetto significa “vento”, della Cantina La Staffa è un vino frizzante sui lieviti realizzato con metodo della rifermentazione in bottiglia mediante l’aggiunto di mosto fiore, nasce da uve di Perricone provenienti da vigneti a conduzione biologica e preparati biodinamici sulle colline di Palermo precisamente a Camporeale. Il vino non subisce ne chiarificazioni ne filtrazioni.
Al naso sentori floreali come rosa e violetta e piccoli frutti rossi come melagrana.
Al palato la bolla è ben presente, freschezza spiccata ben integrata con la nota sapida ed alcolica, bel finale ben equilibrato.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Colore | rosato tenue |
| Provenienza | Camporeale – Palermo |
| Terreno | calcareo argilloso |
| Altitudine | 600 metri s.l.m. |
| Allevamento | alberello |
| Vendemmia | prima decade di settembre |
| Densità ceppi/ha | 4500 |
| Vinificazione | fermentazione a temperatura controllata in acciaio, sosta sulle fecce fini per 4 mesi e rifermentazione in bottiglia |
| Affinamento | 6 mesi in bottiglia |
