Tucuca, è un vino rosato della Cantina Riccardi reale, da uve di Cesanese di Affile in purezza, uve frutto di terre bianche arenarie risalenti al cretaceo. Fermentazione spontanea senza aggiunte chimiche e 5 mesi di affinamento in inox, 6 mesi in bottiglia.
Servire a | 10° – 12° C |
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Colore | rosato carico |
Provenienza | Olevano Romano – Lazio |
Terreno | terre bianche arenarie risalenti al cretaceo |
Altitudine | 300 metri s.l.m. |
Allevamento | Guyot |
Vendemmia | ultima decade di Settembre |
Densità ceppi/ha | 4000 |
Vinificazione | fermentazione spontanea in legno senza controllo della temperatura con macerazione di 12 ore |
Affinamento | 5 mesi di affinamento in inox, 6 mesi bottiglia |
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