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Riccardi Reale – Collepazzo Cesanese di Olevano Romano DOC 2015

21.90

ADERISCE A:

VinNatur
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Regione

Denominazione

Annata

Vitigno

Tipo

Grado alcolico

Passaggio in botte

Formato

Esaurito

Collepazzo, è un vino rosso della Cantina Riccardi reale, prende il nome della collina da cui vengono raccolte le uve di Cesanese di Affile in purezza, uve frutto del blend dei diversi terreni, vulcanici e arenarie. Fermentazione spontanea senza aggiunte chimiche e poi 10 mesi di affinamento in cemento e 6 mesi di bottiglia.

Servire a 16° –  18° C
Colore rosso rubino
Provenienza Olevano Romano – Lazio
Terreno vulcanico, arenaria
Altitudine 300 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia seconda decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione spontanea in acciaio inox senza controllo della temperatura con macerazione di 10 giorni
Affinamento 10 mesi di affinamento in cemento, 6 mesi bottiglia
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