Terre di Giotto – Gattaia Rosso 2019

34,90

Denominazione

Toscana IGT

Area

Toscana

Allergeni

solfiti

Provenienza

Prodotto in Italia

Annata

2019

Vitigno

Pinot Nero 100%

Tipo

rosso

Affinamento

cemento

Biodinamico

si

Grado alcolico

13 %

Formato

0,75 l

Esaurito

Gattaia Rosso della cantina Terre di Giotto gestita dall’enologo Michele Lorenzetti viene prodotto da uve Pinot Nero, macerazione sulle bucce per tutta la fermentazione in cemento senza controllo della temperatura per l’80% della massa con i raspi, poi matura almeno un anno in tonneaux, uno in cemento e niente meno che un altro in bottiglia.

Servire a 15°-18° C
Provenienza Scandicci – Firenze – Toscana
Terreno argilla, calcare e arenarie
Altitudine 700 metri s.l.m.
Allevamento guyot
Vendemmia ultima decade di Settembre
Vinificazione macerazione sulle bucce per 15 giorni
Affinamento 12 in botti di tonneux, 12 mesi in acciaio