Gattaia Rosso della cantina Terre di Giotto gestita dall’enologo Michele Lorenzetti viene prodotto da uve Pinot Nero, macerazione sulle bucce per tutta la fermentazione in cemento senza controllo della temperatura per l’80% della massa con i raspi, poi matura almeno un anno in tonneaux, uno in cemento e niente meno che un altro in bottiglia.
| Servire a | 15°-18° C |
|---|---|
| Provenienza | Scandicci – Firenze – Toscana |
| Terreno | argilla, calcare e arenarie |
| Altitudine | 700 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Vinificazione | macerazione sulle bucce per 15 giorni |
| Affinamento | 12 in botti di tonneux, 12 mesi in acciaio |

















