Il Procanico è un sinonimo del Trebbiano Toscano, diffuso in Umbria e Lazio, spesso utilizzato in uvaggio con Malvasia e Grechetto.
Caratteristiche
Il vino ha un colore giallo paglierino chiaro. Al naso, offre note di mela verde, fieno, camomilla e un accenno minerale. In bocca è fresco e lineare, con acidità vivace, corpo leggero e un finale secco.
Abbinamenti
Ideale con bruschette al pomodoro , frittate di verdure , zuppe di legumi e formaggi freschi come la Ricotta Romana.
Curiosità
Il nome Procanico potrebbe derivare dal termine dialettale proco (semplice), riferito alla sua rusticità, o da procax (audace), per la sua adattabilità a diversi terreni.
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I nostri vini prodotti da Procanico
