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Ale.P.A. – Maria Carolina Rosso Campania IGT 2011

28.90

ADERISCE A:

Fivi
logo-vignaioli-indipendenti
Slow Wine
tripleaaa
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Maria Carolina Rosso della Cantina Ale.P.A. è un vino appartenente alla denominazione Campania IGT. Vinificato con uve di Cabernet Sauvignon in purezza. Le uve provengono da un vigneto allevato a Guyot con resa di soli 40 quintali per ettaro. In fase di vinificazione le uve subiscono una macerazione a contatto con le bucce per sette giorni, la maturazione viene effettuata in tonneau per 20 mesi ed affina in acciaio per 12 mesi, il tutto senza uso di solfiti.

ico-nose Al naso profumi di frutta rossa matura, confettura, note balsamiche e fiori appassiti e sfondo speziato.

mouth In bocca è caldo dotato di buona freschezza, le note ossidative si espandono in bocca, di ottima persistenza.

Servire a 16° – 18° C
Colore rosso rubino scarico
Provenienza Caiazzo – Caserta
Terreno argilloso con presenza di microelementi
Altitudine  230-280 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia dalla terza decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione macerazione di una settimana
Affinamento 20 mesi in tonneaux, 12 mesi in acciaio

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