Selezione di prosecco in purezza, macerato per una settimana con le bucce all’inteno di anfore di terracotta di varie misure, affinato poi per circa nove mesi, sempre sugli stessi contenitori. Imbottigliato senza nessuna filtrazione nè aggiunta di solfiti, soltanto in formato Magnum.
Servire a | 8° – 10° C |
---|---|
Colore | giallo ora torbido |
Provenienza | San Polo di Piave – Treviso – Veneto |
Terreno | calcareo, ghiaioso |
Altitudine | 100 metri s.l.m. |
Allevamento | guyot |
Vendemmia | prima decade di Settembre |
Densità ceppi/ha | 4000 |
Vinificazione | fermentazione in anfora con macerazione di 7 giorni |
Affinamento | 9 mesi in anfora e rifermentazione in primavera |
Recensioni