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Casè – Harusame Frizzante Emilia IGT 2016

17.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Harusame nasce da uve Pinot Nero dell’Emilia, è un metodo classico, senza aggiunta di zuccheri e lieviti selezionati. Dopo un affinamento in acciaio per circa un anno, si aggiunge il mosto fresco derivante dalla spremitura del Pinot Nero nella vendemmia successiva, in modo da ottenere il livello zuccherino corretto per avviare la rifermentazione in bottiglia.

Servire a8° – 10° C
Colorerosa tenue
ProvenienzaTravo – Piacenza
Terrenoargilloso calcareo
Altitudine550 metri s.l.m.
AllevamentoGuyot
Vendemmiaultima decade di Settembre
Densità ceppi/ha3300
Vinificazionefermentazione in acciaio
Affinamento12 mesi sui lieviti

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