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Elios Modus Bibendi – Bianco Macerato 2017 Terre Siciliane IGT

22.80

Regione

Denominazione

Annata

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Il Macerato della Cantina Elios Modus Bibendi, viene prodotto da un blend di uve biance come Grillo 40%, Zibibbo 30%, Catarratto 30%. Le uve raccolte mediamente nella prima decade di settembre subiscono una fermentazione per 20 giorni in acciaio per poi subire un affinamento in acciaio per 7 mesi sulle fecce fini, solo 30mg di solforosa aggiunta.

Servire a 8° – 10° C
Colore colore ambrato
Provenienza Camporeale – Sicilia
Terreno medio impasto, argilloso
Altitudine 300  metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4500
Fermentazione in acciaio con macerazione di 20 giorni. Malolattica svolta
Affinamento 7 mesi in acciaio sui propri lieviti

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