Moni della Cantina Furlani nasce da un blend di uve Moscato Giallo, Nosiola e Verdealbara, uve vendemmiate in vasche di acciaio senza l’aggiunta di solforosa, macerazione sulle bucce per 6 giorni, segue affinamento in acciaio sulle fecce nobili fino al momento dell’imbottigliamento senza subire filtrazioni e senza aggiunta si solforosa.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Provenienza | Altopiano della Vigolana – Trento – Trentino |
| Terreno | calcareo |
| Altitudine | 750 metri s.l.m. |
| Allevamento | pergola trentina |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 3500 |
| Vinificazione | fermentazione spontanea in acciaio, macerazione sulle bucce per 6 giorni |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio |
