Mosco vino bianco macerato del Vignaiolo Marco Merli, viene prodotto da uva diraspata di Trebbiano e Malvasia e mosto fiore di Moscato giallo e bianco. 6-7 giorni di macerazione all’esterno in tini alimentari aperti. Dopo la svinatura decanta per un mese in vasche di acciaio per poi affinare fino all’imbottigliamento in vasche di cemento.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Casa del Diavolo – Perugia – Umbria |
| Terreno | argilloso, calcareo |
| Altitudine | 300 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 3200 |
| Vinificazione | fermentazione con lieviti indigeni in cemento |
| Affinamento | 8 mesi in botti grandi da 10 hl |
