182021 vino rosso del Vignaiolo Marco Merli prodotto da uve Sangiovese in prevalenza, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo e Malvasia Nera. Macerazione sulle bucce e uve intere sottoposte a macerazione carbonica in piccoli contenitori di pvc. Affinamento di 12 mesi in cemento ed imbottigliato preservando la co2 generata durante l’affinamento.
| Provenienza | Casa del Diavolo – Perugia – Umbria |
|---|---|
| Terreno | argilloso, calcareo |
| Altitudine | 280/400 metri s.l.m. |
| Allevamento | Palmetta, doppio capovolto e cordone speronato |
| Vendemmia | prima decade di Ottobre |
| Densità ceppi/ha | 3200 |
| Vinificazione | macerazione carbonica e fermentazione con lieviti indigeni |
| Affinamento | 12 mesi in cemento |
