Amato della Cantina Matrignano viene prodotto da Sangiovese e 10% Merlot da agricoltura biologica, le uve subiscono una fermentazione spontanea con macerazione di 15 giorni sulle bucce, per poi essere affinate in acciaio per 12 mesi e 12 mesi in bottiglia.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Provenienza | Arezzo – Toscana |
| Terreno | argilloso |
| Altitudine | 250/300 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot e cordone speronato |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Vinificazione | macerazione di 15 giorni |
| Affinamento | 12 mesi in acciaio e 12 in bottiglia |
