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Mortellito – Calajancu Vino Bianco 2017

10.90

Regione

Denominazione

Annata

Vitigno

Tipo

Grado alcolico

Formato

Esaurito

Il Calajancu della Cantina Il Mortellito  è un vino bianco vinificato con uve Grillo 90% e Catarratto 10%. Subisce una macerazione sulle bucce di 12 ore.

ico-noseAl naso di fiori appassiti, frutta come albicocche disidratate, tropicale con note di mango e papaia.

mouth In bocca confermati i sentori al naso, equilibrato e armonico, con una delicata acidità, sembra di bere uno champagne senza bollicine. Da bere a secchiate.

Servire a12° – 14° C
Coloregiallo oro
ProvenienzaVal di Noto  – Catania – Sicilia
Terrenomedio impasto calcareo
Altitudine40 metri s.l.m.
Allevamentoalberello
Vendemmiaprima decade di Settembre
Densità ceppi/ha7000
Vinificazione e Fermentazionemacerazione sulle bucce per 12 ore,  fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio
Affinamento6/8 mesi di affinamento in acciaio

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