Jolly è un vino rosso della cantina Natalino del Prete prodotto da Malvasia Nera da vigneti a conduzione biologica, macerazione sulle bucce per tutta la fermentazione e affinamento in cemento, non subisce filtrazioni né chiarifica e senza aggiunta di solfiti.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Provenienza | San Donaci – Salento – Puglia |
| Terreno | calcareo-argilloso |
| Altitudine | 40 metri s.l.m. |
| Allevamento | alberello pugliese |
| Vendemmia | fine Settembre |
| Densità ceppi/ha | 6000 |
| Vinificazione | macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura |
| Affinamento | 8 mesi in cemento e successivamente bottiglia |
