Pupo Zero Fiano della Cantina Vincenzo Nardone da uve allevate con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione minerale, nessun diserbo ne pesticidi e alcune pratiche della viticoltura Biodinamica, 5 giorni di macerazione, pied de cuve senza aggiunta di solforosa, sei mesi di affinamento su fecce fini.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Venticano – Irpinia |
| Terreno | argilloso calcareo |
| Altitudine | 400 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot ramificato |
| Vendemmia | dalla prima alla terza decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 3000 |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio, con macerazione di 5 giorni sulle bucce |
| Affinamento | 6 mesi circa prima dell’imbottigliamento eseguito senza alcuna chiarifica o filtrazione |










