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Cautiero – Donna Candida Sannio DOC 2011

19.80

ADERISCE A:

Slow Wine
tripleaaa
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Donna Candida della Cantina Cautiero è un vino appartenente alla denominazione  Sannio DOC. Vinificato con uve Aglianico in purezza. Le uve provengono da un vigneto allevato a Guyot con resa di soli 70quintali per ettaro. In fase di vinificazione le uve subiscono una macerazione a contatto con le bucce per 10 giorni, la maturazione viene effettuata in barrique per 24 mesi ed affina in bottiglia per 6 mesi.

ico-nose Al naso frutta a bacca nera, sottobosco e note balsamiche, sullo sfondo spezie dolci

mouth In bocca il sorso è ricco dotato di buon corpo, morbido con tannino ben integrato e presente,  chiusura lunga e speziata

Servire a 16° – 18° C
Colore Rosso rubino
Provenienza Frasso Telesino – Benevento
Terreno argilloso con presenza di microelementi
Altitudine  350 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia dalla terza decade di Ottobre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione fermentazione in acciaio
Affinamento 24 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia

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