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Conestabile della Staffa – Rosso Della Staffa 2016

13.50

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Regione

Annata

Tipo

Grado alcolico

Denominazione

Vitigno

Passaggio in botte

Solfiti Aggiunti

no

Formato

Rosso Della Staffa viene prodotto da blen di uve Canaiolo , Sagrantino , Sangiovese, subisce una macerazione sulle bucce per 10 giorni, la fermentazione è spontanea in vasi aperti, subisce successivamente un affinamento in botti grandi e vetroresina senza aggiunta di solforosa ne filtrazioni.

Servire a 16° – 18° C
Colore rosso rubino
Provenienza Montemelino – Perugia – Umbria
Terreno medio impasto calcareo
Altitudine 350 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di Ottobre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione per 10 giorni
Affinamento 6 mesi in botti grandi e vetroresina

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