Torre Nova o Torrenova è vino Rosso della cantina Natalino del Prete nasce da uve Negramaro per l’80% e Malvasia Nera per il 20% provenienti dai vigneti più giovani dell’azienda tutti a conduzione biologica, non subisce filtrazioni ne chiarifica, nessuna aggiunta di solfiti, profumi floreali e note ematiche, un vino fresco da bere anche in piena estate.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Colore | Rosso rubino |
| Provenienza | San Donaci – Salento – Puglia |
| Terreno | calcareo-argilloso |
| Altitudine | 40 metri s.l.m. |
| Allevamento | alberello pugliese |
| Vendemmia | fine Settembre |
| Densità ceppi/ha | 6000 |
| Vinificazione | macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura |
| Affinamento | 6/7 mesi acciaio e successivamente bottiglia |
