Il Timpamara della Cantina Terre del Gufo è un vino rosso appartenente alla denominazione Calabria IGT. Vinificato con uve Syrah localmente chiamata uva “francisi” raccolte tardivamente. Le uve subiscono una macerazione di circa 10 giorni a contatto con le bucce.
Servire a | 16° – 18° C |
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Colore | Rubino lucente |
Provenienza | Borgo Partenope – Cosenza |
Terreno | sabbioso, sub acido |
Altitudine | 450 metri s.l.m. |
Allevamento | cordone speronato |
Vendemmia | fine di Ottobre ed inizio Novembre |
Densità ceppi/ha | 4500 |
Affinamento | 14 mesi in acciaio e legno (piccoli fusti in rovere di 1° e 2° passaggio) 6 mesi in bottiglia |