Terre di Venticano Rosato della Cantina Vincenzo Nardone, Un rosato di carattere, elegante e strutturato, nato dall’incontro di due autoctoni storici dell’Irpinia. Un uvaggio di Aglianico (95%) e Piedirosso (5%), da vigne di 35 anni a Venticano, coltivate con agricoltura biologica certificata su terreni argilloso-calcarei.
La vinificazione è volta a preservare purezza e freschezza: pressatura diretta con una breve decantazione statica del mosto, seguita da fermentazione spontanea con lieviti indigeni e nessuna aggiunta di solforosa durante il processo. Un lungo affinamento di 10 mesi in vasche di acciaio consente al vino di trovare il suo naturale equilibrio. Il risultato è un rosato strutturato e minerale, non filtrato e non chiarificato, che unisce la potenza elegante dell’Aglianico alla vena fresca e speziata del Piedirosso.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Venticano – Irpinia |
| Terreno | argilloso calcareo |
| Altitudine | 400 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot ramificato |
| Vendemmia | dalla prima alla terza decade di Settembre |
| Vinificazione | pressatura diretta |
| Affinamento | in vasche di acciaio per 10 mesi |
