Questo è il rosso dell’azienda Agricola Sette prodotto da uve Barbera e Syrah ed altri vitigni locali. Vinificazione separata, fermentazione spontanea con le bucce per qualche giorno in acciaio, segue affinamento per 8/12 mesi in botte grande da 30 hl.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Provenienza | Nizza Monferrato – Asti – Piemonte |
| Terreno | argilloso, limoso |
| Altitudine | 200 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | prima decade di Ottobre |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio, macerazione breve sulle bucce |
| Affinamento | 10/12 mesi in botte da 30hl |

















