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La Biancara – Angiolino Maule – Pico 2016

22.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Slow Wine
tripleaaa
Regione

Vitigno

Annata

Biologico

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Il Pico della Cantina La Biancara viene prodotto con uve di Garganega. La fermentazione è spontanea e viene svolta in botti grandi, l’imbottigliamento avviene in Aprile o Maggio dell’anno successivo dopo un’affinamento in botte grande per 10 mesi, non subisce nessuna filtrazione e chiarifica, senza solforosa aggiunta.

Servire a 10° – 12° C
Colore giallo paglierino
Provenienza Gambellara – Vicenza – Veneto
Terreno calcareo
Altitudine 100 metri s.l.m.
Allevamento guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 3500
Vinificazione  macerazione di 2-4 giorni e fermentazione naturale con i propri lieviti in botti grandi
Affinamento 10 mesi in botte grande, 2 mesi in bottiglia

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