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La Biancara – Angiolino Maule – Pico 2016

22.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Slow Wine
tripleaaa
Regione

Vitigno

Annata

Certificato Bio

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Esaurito

Il Pico della Cantina La Biancara viene prodotto con uve di Garganega. La fermentazione è spontanea e viene svolta in botti grandi, l’imbottigliamento avviene in Aprile o Maggio dell’anno successivo dopo un’affinamento in botte grande per 10 mesi, non subisce nessuna filtrazione e chiarifica, senza solforosa aggiunta.

Servire a 10° – 12° C
Colore giallo paglierino
Provenienza Gambellara – Vicenza – Veneto
Terreno calcareo
Altitudine 100 metri s.l.m.
Allevamento guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 3500
Vinificazione  macerazione di 2-4 giorni e fermentazione naturale con i propri lieviti in botti grandi
Affinamento 10 mesi in botte grande, 2 mesi in bottiglia
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