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La Biancara – Angiolino Maule – Merlot 2015

29.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Slow Wine
tripleaaa
Regione

Vitigno

Annata

Biologico

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Il Merlot della Cantina La Biancara viene prodotto da medesime uve in purezza da un vigneto allevato ad alberello sulle colline di Gambellara. La fermentazione è spontanea e viene svolta in acciaio con macerazione di 20 giorni, segue poi un affinamento in botti grandi  di rovere per 18 mesi ed ulteriore sosta di sei mesi in bottiglia, senza essere filtrato e senza aggiunta di solforosa.

Servire a 16° – 18° C
Colore rubino scarico
Provenienza Gambellara – Vicenza – Veneto
Terreno calcareo ed argilloso
Altitudine 100 metri s.l.m.
Allevamento alberello
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 6000
Vinificazione macerazione con le bucce di 20 giorni e fermentazione naturale con i propri lieviti
Affinamento 18 mesi in botti grandi di rovere, 6 mesi in bottiglia

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