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La Biancara – Angiolino Maule – Sassaia 2016

13.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Slow Wine
tripleaaa
Regione

Vitigno

Annata

Biologico

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Sassaia della Cantina La Biancara viene prodotto con le uve di Garganega e Trebbiano. La fermentazione è spontanea e viene svolta in botti di rovere da 30 hl e imbottigliato in Aprile o Maggio dell’anno successivo, non subisce nessuna filtrazione e chiarifica, ne aggiunta di solforosa.

Servire a 10° – 12° C
Colore giallo paglierino
Provenienza Gambellara – Vicenza – Veneto
Terreno calcareo
Altitudine 100 metri s.l.m.
Allevamento guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 3500
Vinificazione fermentazione spontanea in botti di rovere da 30 hl
Affinamento 10 mesi in botte grande, 2 mesi in bottiglia

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