Il Niuru Maru della Cantina L’Archetipo è un vino rosso appartenente alla denominazione Puglia IGT. Nasce da vigneti a conduzione sinergica e biologica. La forma di allevamento del vigneto a “Controspalliera Libera” si ispira a un libro di Rudolf Steiner dal titolo “Filosofia della Libertà”.
Al naso è intenso con sentori di frutta rossa come amarena e susine, con una leggera nota finale di chiodi di garofano
Al palato il tannino è setoso, buona freschezza e persistenza
Servire a | 16° – 18° C |
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Colore | Rosso rubino |
Provenienza | Agro di Castellaneta – Bari |
Terreno | ciottololoso, ghiaioso e sabbioso con notevole presenza di humus su sottosuolo calcareo |
Altitudine | 320 metri s.l.m. |
Allevamento | Controspalliera Libera |
Vendemmia | metà di Ottobbre |
Densità ceppi/ha | 4500 |
Vinificazione | macerazione per 20-30 giorni |
Affinamento | 3 mesi in botti di legno e per altri 3 mesi in bottiglia |