Cantina Alessandro Viola

La Cantina Alessandro Viola è uno dei simboli più apprezzati della viticoltura biologica siciliana. Situata a pochi chilometri da Alcamo, nella provincia di Trapani, la cantina incarna la passione e il rispetto per il territorio siciliano, con una produzione di vini che esprimono autenticamente le caratteristiche uniche della regione. La filosofia che guida Alessandro Viola è semplice ma rigorosa: un rispetto totale della natura e un’enologia priva di additivi chimici.
Agronomo ed enologo siciliano, ha sviluppato una visione chiara per la sua cantina: produrre vini biologici che siano una diretta espressione del territorio, minimizzando l’intervento umano e privilegiando una vinificazione naturale. Alessandro crede fermamente che il vino debba esprimere l’essenza dell’uva e del terroir da cui proviene, senza alterazioni artificiali. La sua filosofia si riflette in ogni fase della produzione, dalla coltivazione delle viti alla lavorazione delle uve, fino all’imbottigliamento.
La Cantina Alessandro Viola adotta una filosofia produttiva naturale e sostenibile, rinunciando a pesticidi, diserbanti e fertilizzanti chimici.