Longarico - All'Ombra dei Pini Metodo Classico 2020

Longarico – All’Ombra dei Pini Metodo Classico 2020

€26,90

Area

Sicilia
Annata

2020
Allergeni

solfiti
Provenienza

Prodotto in Italia
Denominazione

Terre Siciliane IGT
Vitigno

Catarratto 100%
Tipo

metodo classico
Affinamento

legno
Grado alcolico

12,5 %
Formato

0,75 l

Esaurito

All’Ombra dei Pini Metodo Classico della Cantina Longarico è un vino spumante metodo classico prodotto da uve Catarratto allevate in altura, affinamento in botti di rovere francese per 8 mesi in ossidazione, presa di spuma in giugno ed affinamento per 18 mesi sui lieviti.

Servire a 8° – 10° C
Provenienza Monte Bonifato – Alcamo – Trapani – Sicilia
Terreno calcareo
Altitudine 650 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4500
Fermentazione malolattica svolta
Affinamento 8 barrique di rovere, 18 mesi sui lieviti
Cantina Longarico Cantina Longarico

Siamo ad Alcamo in contrada Fustuchera dove Sergio e Luigi Stalteri due cugini, con il supporto tecnico di Alessandro Viola,  guidano questa giovane azienda. Siamo a 350 metri sul livello del mare in prossimità della Riserva Naturale Orientata “Bosco d'Alcamo”  nel mezzo della flora mediterranea, con affaccio sulla vallata del Fiume Freddo. Qui l'azienda produce le tre etichette a base di  Catarratto, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese e Syrah per un totale di 8000 bottglir. Vinificazioni artigianali, ridottissimo uso di solforosa e gestione maniacale delle macerazioni che ci regalano vini di straordinaria eleganza e fattura.->Scopri tutti i vini di Cantina Longarico

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