Vincenzo Nardone – Pupo Punk Greco

19,90

Area

Campania

Allergeni

solfiti

Provenienza

Prodotto in Italia

Vitigno

100% Greco

Annata

2022

Tipo

frizz. bianco

Certificato Bio

si

Denominazione

Campania IGT

Affinamento

acciaio

Grado alcolico

12 %

Formato

0,75 l

Pupo Punk Greco di Vincenzo Nardone un bianco frizzante naturale di pura espressione, nato nei suoli vulcanici di Santa Paolina in Irpinia. Ottenuto al 100% da Greco, da vigne storiche di 20-40 anni coltivate secondo la filosofia rigenerativa Organic Forrest, senza chimica di sintesi.
La vinificazione valorizza la materia prima con una breve macerazione di 3 giorni, seguita da fermentazione spontanea con lieviti indigeni tramite pied de cuve e senza aggiunta di solfiti. L’affinamento di sei mesi avviene in acciaio.
La sua frizzantezza viva e precisa nasce in bottiglia per rifermentazione naturale, innescata dall’aggiunta di mosto congelato della stessa vigna. Un bianco frizzante schietto e minerale, specchio di un terroir unico ricco di piroclasti, zolfo e gesso.

Servire a 8° – 10° C
Provenienza Venticano – Irpinia
Terreno argilloso calcareo
Altitudine  400 metri s.l.m.
Allevamento guyot ramificato
Vendemmia dalla prima alla terza decade di Settembre
Densità ceppi/ha 3000
Vinificazione fermentazione in acciaio, con macerazione di 5 giorni sulle bucce
Affinamento 6 mesi circa prima dell’imbottigliamento
eseguito senza alcuna chiarifica o filtrazione