Il Merlot è un vitigno a bacca nera internazionale, coltivato in Italia soprattutto in Friuli, Veneto e Toscana.
Caratteristiche
Il vino ha un colore rosso granato profondo. Al naso, spiccano note di prugna matura, ciliegia nera, cioccolato fondente e tabacco. In bocca, è morbido e avvolgente, con tannini setosi e un finale caldo.
Abbinamenti
Perfetto con arrosti di maiale, lasagne al forno e formaggi stagionati come il Pecorino Toscano.
Curiosità
In Italia, è spesso utilizzato in uvaggi con Sangiovese (ad esempio nel Super Tuscan) per ammorbidirne i tannini. Le versioni in purezza, come il Merlot di Isonzo, sono note per eleganza.
.
