€34,90
| Area | Slovenia |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Allergeni | solfiti |
| Vitigno | Chardonnay 100% |
| Tipo | macerato |
| Affinamento | legno |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Formato | 0,75 l |
Mlaka della Cantina Štekar nasce da uve Chardonnay, la macerazione prosegue 30 giorni sulle bucce, segue affinamento in botti di acacia per 12 mesi sulle fecce fini, nessuna filtrazione o chiarifica .
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Kojsko (Brda) – Slovenija |
| Terreno | calcareo |
| Altitudine | 200/300 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Vinificazione | 30 giorni sulle bucce |
| Affinamento | 12 mesi in botti di acacia |
Janko Štekar con la moglie Tamara, coltiva da ormai diverse generazioni 5 ettari di vigneti in Brda (il versante sloveno del Collio), al confine con l’Italia. In vigna e in cantina, l’assenza totale di prodotti chimici di sintesi, ma solo trattamenti organici, quando serve, utilizzando anche macerati di piante offerte da un territorio. Lunghe macerazioni e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, produce vini autentici, che esprimono tutta la forza evocativa del terroir. I vini non vengono imbottigliati ogni anno, ma solo quando le annate sono ottimali: fare vino è un’arte che va in simbiosi con la natura e con le stagioni, che scandiscono i tempi dell’attività.->Scopri tutti i vini di Cantina Kmetija Štekar
