Bodega Cueva – Brutal Ancestral 2021

Bodega Cueva si trova nel cuore della regione di Utiel – Requena, (Valencia) circondata da viti centenarie, Bodegas Cueva ha il privilegio di trovarsi nel centro del villaggio di La Portera. Questa singolare costruzione settecentesca ha conosciuto un solo modo di fare il vino durante tutti i suoi anni di esistenza, il modo naturale e artigianale. A Cueva prevalgono il rispetto per l’ambiente, la biodiversità e la salute. Ecco perché vengono utilizzate solo uve da agricoltura biologica. Il tempranillo, il bobal, che è l’uva con più proprietà antiossidanti, e la tardana, a maturazione tardiva, ideale per la produzione di spumanti e spumanti a bassa gradazione alcolica. L’elaborazione naturale, senza filtraggio o trattamento, è combinata con le ultime tecnologie nella conservazione, imbottigliamento ed etichettatura dei prodotti naturali che escono da Bodegas Cueva. La nostra vinificazione naturale senza filtrazione o alcun trattamento artificiale è combinata con l’etichettatura e l’imbottigliamento all’avanguardia per garantire una protezione assoluta dei nostri vini. Più di 15 anni di vinificazione artigianale hanno dato a Mariano la possibilità di conoscere alla perfezione la sua terra e le sue uve e in modo quasi magico distillare l’essenza del Mediterraneo nei suoi vini.->Scopri tutti i vini di Bodega Cueva