Matri della Cantina Asta Vini è un vino bianco macerato prodotto da uve Catarratto in purezza. Fermentazione spontanea in acciaio, subisce una macerazione sulle bucce per 3 giorni e successivo affinamento anch’esso in acciaio.
| Servire a | 12° – 14° C |
|---|---|
| Provenienza | Bosco Falconeria – Partinico – Palermo – Sicilia |
| Terreno | sabbioso |
| Altitudine | 175 metri s.l.m. |
| Allevamento | spalliera |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Vinificazione | fermentazione spontanea in acciaio, macerazione sulle bucce per 3 giorni |
| Affinamento | in acciaio |
