Il Bianco d’Alessano è un vitigno a bacca bianca pugliese, coltivato nel Salento.
Caratteristiche
Il vino ha un colore giallo paglierino. Al naso, offre note di mela verde, agrumi e una sfumatura erbacea. In bocca, è fresco e leggero, con acidità vivace e un finale minerale.
Abbinamenti
Perfetto con orecchiette alle cime di rapa, fritture di pesce e formaggi freschi.
Curiosità
Spesso utilizzato in uvaggi con Verdeca per il vino Locorotondo DOC, è simbolo della viticoltura leggera del Sud.
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