Il Cabernet è un termine generico che raggruppa varietà come Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Caratteristiche
I vini variano dal rosso rubino al granato, con aromi di frutti di bosco, pepe verde e spezie. In bocca, sono strutturati e tannici.
Abbinamenti
Ideali con carni rosse alla griglia, stufati e formaggi stagionati.
Curiosità
Il Cabernet Sauvignon è un incrocio naturale tra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, scoperto nel XVII secolo in Francia.
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