Aglianico della Cantina L’Archetipo è un vino rosso appartenente alla denominazione Puglia IGT . Nasce da vigneti a conduzione sinergica e biologica. La forma di allevamento del vigneto a “Controspalliera Libera” si ispira a un libro di Rudolf Steiner dal titolo “Filosofia della Libertà”.
Al naso è intenso con sentori di frutta rossa matura, caffè tostato, foglie di tabacco e di macchia mediterranea.
Al palato è caldo, morbido e avvolgente, succoso, con tannino ben integrato e freschezza vivace. Finale lungo e piacevolissimo.
Servire a | 16° – 18° C |
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Colore | Rosso rubino |
Provenienza | Agro di Castellaneta – Bari |
Terreno | Argillosi pesanti e suoli rossi sabbiosi con presenza di scheletro siliceo-calcareo |
Altitudine | 320 metri s.l.m. |
Allevamento | controspalliera libera |
Vendemmia | primi di settembre |
Densità ceppi/ha | 4000-4500 |
Vinificazione | macerazione per 20-30 giorni |
Affinamento | affinamento in botti grandi di legno di rovere per 12 mesi, poi in acciaio per altri 12 mesi e infine in bottiglia per almeno 6 mesi |