Natalì vino Rosso della cantina Natalino del Prete da uve primitivo provenienti da vigneti di 20 anni a conduzione biologica. Le uve subisco una macerazione sulle bucce per tutta la fermentazione in acciaio, segue affinamento in cemento per 10 mesi, non subisce filtrazioni, chiarifiche e non vengono aggiunti solfiti.
Servire a | 15° – 16° C |
---|---|
Provenienza | San Donaci – Salento – Puglia |
Terreno | calcareo-argilloso |
Altitudine | 40 metri s.l.m. |
Allevamento | alberello pugliese |
Vendemmia | fine Settembre |
Densità ceppi/ha | 6000 |
Vinificazione | macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura |
Affinamento | 6/7 mesi acciaio e successivamente bottiglia |