UnKnown vino spumante della Cantina Cà dei Quattro Archi nasce da uve Trebbiano Romagnolo e Biancone da agricoltura biologica certificata. Le uve subiscono un periodo di macerazione circa 3 giorni sulle bucce e successivamente il vino viene affinato per un anno in acciaio.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Provenienza | Imola – Bologna |
| Terreno | argilloso sabbioso |
| Altitudine | 550 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | dalla seconda decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio per 3 giorni |
| Affinamento | 12 mesi in acciaio |
