Appecora nasce da un progetto a quattro mani tra Massimiliano d’Addario ed Andrea Pendin di Tenuta l’Armonia, un bianco macerato da pecorino macerato sulle bucce per 5 giorni Cabernet Franc senza nessuna macerazione. Fermentazione spontanea in contenitori di acciaio, non filtrato e senza solfiti aggiunti.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Provenienza | Pianella – Pescara | Vincenza |
| Terreno | argilloso calcareo |
| Altitudine | 450 metri s.l.m. |
| Allevamento | – |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 3300 |
| Vinificazione | pecorino macerato sulle bucce per 5 giorni, pressa diretta Cabernet Franc |
| Affinamento | 10 mesi in acciaio |
